 |
Вкусная закуска на зиму.
|
 |
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 3 сладких перца
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яблоко
- 1 головка чеснока
- 80 г томатной пасты
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла
- 100 мл уксуса 9%
- 40 г соли
Выход: около 2 литров |
| Кабачки очистить от кожицы и семян. Нарезать брусочками: |
 |
| Добавить перемолотые лук, морковь, сладкий перец, яблоко, чеснок: |
 |
| Положить соль, сахар, растительное масло, томатную пасту: |
 |
| Перемешать и варить при слабом кипении 1,5 часа: |
 |
| В конце заправить уксусом: |
 |
| Разлить по чистым стерилизованным баночкам: |
 |
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: |
 |
