 |
Для поклонников пикантных закусок.
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 4 литров |
| Пропустить через мясорубку сладкий и острый перец, помидоры, чеснок: | |
 |
|
| Сложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, томатную пасту, масло. Поместить на огонь и довести до кипения: | |
 |
|
| Заложить нарезанные крупным кубиком очищенные от кожицы и семян кабачки: | |
 |
|
| Проварить с момента закипания 20 минут. Огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на плите на 30 минут: | |
 |
|
| Затем влить уксус и вновь довести до кипения: | |
 |
|
| Горячим разложить по чистым стерилизованным банкам: | |
 |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|