- Харч.ру - http://harch.ru -

Резаные огурцы с горчицей

rezanie ogurcy s gorchicey_5
Эта закуска пользуется у мужчин большим успехом…
rezanie ogurcy s gorchicey_6 Ингредиенты:

  • 4 кг огурцов
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 1 стакан сахара
  • 3 столовые ложки соли (по вкусу)
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки сухой горчицы
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка молотого душистого перца

Выход: около 4,5 литров

Огурцы разрезать брусочками на 8-12 частей:
rezanie ogurcy s gorchicey_2
Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, специи:
rezanie ogurcy s gorchicey_1
Влить масло, уксус и оставить при комнатной температуре на 2 часа:
rezanie ogurcy s gorchicey_3
Массу разложить по чистым стерилизованным банкам. Залить доверху выделившимся соком:
rezanie ogurcy s gorchicey_4
Стерилизовать пол литровые банки 5 минут. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
rezanie ogurcy s gorchicey_5