- Харч.ру - http://harch.ru -

Помидоры, шпигованные чесноком

pomidori shpigovanie chesnokom_5
Душистые помидорки с в меру кисло-сладким рассолом…
pomidori shpigovanie chesnokom_6 Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Чеснок, листья хрена, зонтики укропа

На 3-х литровую банку:

  • 7 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка уксусной кислоты 70%
  • Перец горошком, душистый перец, гвоздика
Острым ножом сделать на плодоножке помидоров прокол. Вставить в него пластинку чеснока:
pomidori shpigovanie chesnokom_2
На дно чистых стерилизованных банок выложить веточки укропа, листья хрена, специи:
pomidori shpigovanie chesnokom_1
Плотно наполнить подготовленными помидорами (я добавила немного сладкого перца). Залить кипятком на 10 минут:
pomidori shpigovanie chesnokom_3
Воду слить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и довести до кипения. Залить рассолом помидоры. Добавить под крышку уксус и закатать:
pomidori shpigovanie chesnokom_4
Перевернуть и укутать до полного остывания:
pomidori shpigovanie chesnokom_5