Помидоры с овощным фаршем по-одесски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Еще один вариант для любых крепких помидоров — зеленых, бурых, красных…
	Ингредиенты: Около 2,5 кг крепких мелких помидоров Для фарша: 2 головки чеснока 3 сладких перца 2 горьких перца 4 луковицы Для рассола: 2 литра воды 1 стакан сахара 1/2 стакана соли 1/2 стакана уксуса 9% 1/2 стакана растительного масла Лавровый лист, перец горошком, перец душистый
Овощи для фарша пропустить через мясорубку:

Помидоры надрезать у плодоножки крест накрест на глубину около 1 см:

Перемешать с фаршем:

Смесью наполнить чистые стерилизованные банки:

Залить кипящим рассолом:

Стерилизовать литровые банки 5 минут:

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: