Вариант без стерилизации, но с тройной заливкой.
Ингредиенты:
- Помидоры
- Кабачки
- Сладкий перец, морковь, чеснок, лук на дно банок
Для маринада:
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки с горкой соли
- 7 столовых ложек сахара
- 7 столовых ложек уксуса 9%
- Перец горошком, перец душистый
На дно стерилизованных банок выложить нарезанные сладкий перец, морковь, лук, чеснок:
Произвольно наполнить банки целыми помидорами и нарезанными ломтиками кабачками. Залить кипятком. Оставить на 5 минут и слить:
Вновь залить кипятком на 5 минут и затем слить:
Третий раз залить овощи кипящим маринадом. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
