По этому рецепту люблю делать мелкие помидоры. Причем подойдут не только спелые, но и бурые зеленоватые.
Ингредиенты:
- Помидоры
- Лук, чеснок, морковь, сладкий перец по желанию
Для маринада:
- 1,5 литра воды
- 10 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
- Перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Чистые стерилизованные банки наполнить вымытыми помидорами. По желанию, можно добавить лук, чеснок, кружки моркови, ломтики сладкого перца. Я в этот раз еще ложила в банки по 3-4 листика базилика. Залить кипятком и оставить на 10 минут:
Воду слить. Залить маринадом. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
