 |
Восхитительная закуска на все случаи.
|
 |
Ингредиенты:
Маринад:
Выход: 2,5 литра |
| Баклажаны нарезать кружками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Переложить на тарелку и посолить: | |
 |
|
| Добавить оставшееся масло и пассеровать на нем лук с натертой морковью. Посолить, поперчить по вкусу: | |
 |
|
| В кастрюле соединить компоненты маринада. Выложить в него перец без семян и плодоножки. Проварить 3-4 минут : | |
 |
|
| Вынуть шумовкой и остудить: | |
 |
|
| Затем наполнить не до конца морковным фаршем: | |
 |
|
| И закрыть «крышечкой» из баклажана: | |
 |
|
| Перцы плотно уложить в чистые стерилизованные банки. Доверху залить маринадом: | |
 |
|
| Накрыть крышками и стерилизовать 30 минут: | |
 |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|