Главная » Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца
Представленный рецепт "Перец, фаршированный капустой, в томате", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Капуста, лук, Морковь, Сладкий перец, Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Перец, фаршированный капустой, в томате Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца
Перец, фаршированный капустой, в томате
Автор: Оля,
2015-09-20
4 комментария
| Просмотров: 5 049
 |
Рецепт от моей тетки. Зимой идет как отличное дополнение к котлетам, сарделькам или плову…
|
 |
Ингредиенты:
Для начинки:
Для заливки:
Выход: около 2 — 2,5 литров |
| Капусту тонко нашинковать и слегка обмять руками: | |
 |
|
| На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить морковь и потушить до мягкости. Остудить: | |
 |
|
| Смешать с капустой. Добавить зелень, соль, перец по вкусу: | |
 |
|
| У перцев вырезать плодоножки, удалить семена. Бланшировать в кипящей воде 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой: | |
 |
|
| Наполнить подготовленной капустной начинкой: | |
 |
|
| Плотно уложить в чистые стерилизованные банки: | |
 |
|
| Все компоненты заливки соединить в кастрюле и довести до кипения. проварить 5 минут: | |
 |
|
| Залить полученным маринадом перцы: | |
 |
|
| Стерилизовать 50 минут: | |
 |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Ольга, а в микроволновке можно простерилизовать? И сколько по времени? Хранится заготовка где?
Ангелина, в микроволновке не стерилизовала, поэтому ничего сказать не могу. Хотите — пробуйте стерилизовать «на глазок». Все заготовки я храню дома в обычном шкафу.
Ольга, уточните время стерилизации(обычным способом) для 1 л , 1,5 л и 2-х литровых банок.Спасибо.
Ангелина, я литровые банки стерилизую 50 минут. Для больших банок соответственно прибавляйте по 5 минут. 55 минут 1,5 литровые и 60 минут 2-х литровые.