- Харч.ру - http://harch.ru -

Овощное ассорти «Огород»

Овощное ассорти Огород
Такой вариант не требует стерилизации.
Овощное ассорти Огород Ингредиенты:

  • Любые овощи (у меня — капуста, огурцы, помидоры)
  • Перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист

Для маринада:

  • 1,5 литра воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки с горкой сахара
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
Если используете капусту, то ее нужно нашинковать крупными шашками (цветную — разобрать на соцветия):
Овощное ассорти Огород
На дно чистых стерилизованных банок выложить специи (я добавила листья смородины):
Овощное ассорти Огород
Плотно наполнить доверху овощами. Залить кипятком и оставить на 30 минут. Воду слить:
Овощное ассорти Огород
Закипятить рассол, добавить уксус. Залить кипящим маринадом овощи и закатать:
Овощное ассорти Огород
Перевернуть и укутать до полного остывания:
Овощное ассорти Огород

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Овощное ассорти Огород
0
Овощное ассорти Огород