 |
Финальный аккорд сезона заготовок.
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 5 литров |
| Помидоры пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Добавить крупно нарезанный сладкий перец: | |
 |
|
| Кабачки: | |
 |
|
| Лук: | |
 |
|
| Баклажаны: | |
 |
|
| Всыпать натертую на крупной терке морковь. Влить масло, добавить соль, сахар. Варить при слабом кипении 40 минут: | |
 |
|
| Затем добавить измельченный чеснок, петрушку. Варить еще 10 минут. В конце влить уксус: | |
 |
|
| Массу разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать: | |
 |
|