|
Заготовка на зиму из свекольных листьев, которые чаще всего просто выбрасывают…
|
|
Ингредиенты:
На пол литровую банку:
- 20 мл уксуса 9%
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Чеснок, перец горошком, перец душистый
|
Ботву тщательно вымыть. Стебли на резать на кусочки по 5-7 см: |
|
Сложить в миску, залить кипятком и оставить на 10 минут: |
|
Оставшиеся листья произвольно нашинковать: |
|
Стебли шумовкой вынуть из отвара и разложить не очень плотно по стерилизованным банкам: |
|
Всыпать соль, сахар. Добавить чеснок, уксус, специи: |
|
Доверху наполнить банки свекольными листьями как можно плотнее: |
|
Отвар закипятить. Залить им банки и укупорить: |
|