 |
Данный набор специй в сочетании с мясом свинины и темным пивом идеально раскрывается в условиях приготовления на гриле.
|
 |
Ингредиенты:
Свиные кишки |
| Кишки замочить на 3 часа в холодной воде. Тщательно промыть: | |
 |
|
| Половину мяса нарезать мелким кубиком: | |
 |
|
| Вторую половину пропустить через мясорубку со средней решеткой: | |
 |
|
| Специи растереть в ступке с солью: | |
 |
|
| Добавить к мясу, влить пиво и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Кишки натянуть чулком на колбасную насадку: | |
 |
|
| Наполнить не слишком плотно фаршем: | |
 |
|
| Перекрутить через каждые 15 сантиметров, каждый раз меняя направление. Оставить на 20 минут: | |
 |
|
| Нарезать и заморозить: | |
 |
|
| Жарить на решетке, на сковороде-гриль, либо в духовке в режиме «гриль»: | |
 |
|
| Подавать с соусами и овощами по вкусу: | |
 |
|