 |
Сочные, пряные, очень аппетитные.
|
 |
Ингредиенты:
Свиные кишки |
| Капусту нарезать крупными кусками. Отварить в течении 10 минут. Откинуть на дуршлаг: | |
 |
|
| Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой: | |
 |
|
| Капусту и лук — через среднюю: | |
 |
|
| Специи смешать с солью и сахаром: | |
 |
|
| Добавить к фаршу и тщательно вымесить. Поместить на 3 часа в холодильник: | |
 |
|
| Кишки тщательно промыть в нескольких водах. Натянуть чулком на насадку для колбасок: | |
 |
|
| Наполнить не слишком плотно фаршем кишки. Перекрутить через каждые 15 см. Дать немного полежать и нарезать: | |
 |
|
| Такие колбаски подходят для жарки на сковороде или на решетке: | |
 |
|