Главная » Домашние заготовки, Колбаски, тушенка

Колбаски из свинины с капустой «Софийские»

Автор: , 2014-10-20 2 комментария | Просмотров: 2 138
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_9
Сочные, пряные, очень аппетитные.
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_2 Ингредиенты:

  • 2,5 кг свинины
  • 1 кг капусты
  • 2 луковицы
  • 3 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка тмина
  • 1/2 столовой ложки мускатного ореха
  • 1/2 столовой ложки тимьяна
  • 1/2 столовой ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря

Свиные кишки
Капусту нарезать крупными кусками. Отварить в течении 10 минут. Откинуть на дуршлаг:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_1
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_4
Капусту и лук — через среднюю:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_5
Специи смешать с солью и сахаром:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_3
Добавить к фаршу и тщательно вымесить. Поместить на 3 часа в холодильник:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_6
Кишки тщательно промыть в нескольких водах. Натянуть чулком на насадку для колбасок:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_7
Наполнить не слишком плотно фаршем кишки. Перекрутить через каждые 15 см. Дать немного полежать и нарезать:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_8
Такие колбаски подходят для жарки на сковороде или на решетке:
kolbaski is svinini s kapustoy sofiyskie_9
Представленный рецепт "Колбаски из свинины с капустой «Софийские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Колбаски из свинины с капустой «Софийские» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Колбаски, тушенка


Рекомендую приготовить:

  • Колбаски из свинины «Ганноверские»
  • Колбаски из свинины с курицей и паприкой
  • Рулетики из свинины с квашеной капустой по-черниговски
  • Свиные колбаски «Чесночные»
  • Колбаски «Дачные»

    • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲