 |
Очередная вкусняшка от немцев…
|
 |
Ингредиенты:
Свиные кишки |
| Кишки вымочить в нескольких водах. Тщательно промыть: | |
 |
|
| Свиную шейку и половину карбоната нарезать мелким кубиком: | |
 |
|
| Оставшийся карбонат и лопатку пропустить через среднюю решетку: | |
 |
|
| Специи растереть в ступке. Смешать с солью: | |
 |
|
| Добавить к мясу, влить пиво и тщательно вымесить. Поместить в холодильник на 3-6 часов: | |
 |
|
| Свиную череву натянуть чулком на насадку для колбасок: | |
 |
|
| Наполнить не слишком плотно кишки фаршем: | |
 |
|
| Перекрутить через каждые 15-20 см, каждый раз меняя направление кручения. Оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Нарезать и упаковать. Хранить в морозилке до 6 месяцев: | |
 |
|
| Такие колбаски предназначены для жарки на сковороде или гриле: | |
 |
|
| Подавать с соусами и овощами по вкусу: | |
 |
|