 |
Среди моих знакомых стала настоящим хитом…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Кабачки очистить от кожицы и пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Лук обжарить на всем количестве масла до золотистого оттенка: | |
 |
|
| В кастрюле соединить кабачки, лук, соль, сахар. Варить при слабом кипении 1 час: | |
 |
|
| Далее добавить томатную пасту и варить 30 минут: | |
 |
|
| Положить майонез и томить еще пол часа: | |
 |
|
| Далее заправить уксусом. Я в конце икру перебиваю блендером и возвращаю на плиту еще на 5 минут: | |
 |
|
| Готовую икру разлить по чистым стерилизованным банкам: | |
 |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|