 |
У такой икры очень натуральный вкус…
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 6 литров |
| Помидоры пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Добавить обжаренный на части масла лук: | |
 |
|
| И обжаренную морковь: | |
 |
|
| Очищенные кабачки натереть на крупной терке: | |
 |
|
| Добавить соль, сахар, специи, оставшееся масло: | |
 |
|
| Варить при слабом кипении 1,5 часа: | |
 |
|
| Перебить блендером, влить уксус. Проварить еще 5 минут: | |
 |
|
| Горячую икру разложить по чистым стерилизованным баночкам: | |
 |
|
| Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|