- Харч.ру - http://harch.ru -

Изюм из черноплодки

izum is chernoplodky_6
Совершенно не отличить от виноградного.
izum is chernoplodky_7
Ингредиенты:

На 1 литровую банку черноплодки:

  • 850 г сахара
  • 200 мл воды
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
  • 1/4 чайной ложки ванили

Сахарная пудра

Черноплодку вымочить 4-5 часов в холодной воде. Перебрать, промыть:
izum is chernoplodky_2
Сложить в кастрюлю. Добавить воду, сахар. Довести до кипения и варить 20 минут. Добавить лимонку, ваниль:
izum is chernoplodky_1
Откинуть ягоды на дуршлаг и оставить на 6-8 часов. Слитый сироп использовать для других блюд:
izum is chernoplodky_3
Затем разложить в один слой на противень. Отправить в духовку при 50 градусах на 3 часа:
izum is chernoplodky_4
Затем ягоду вынуть. Разложить на подносы. Пересыпать сахарной пудрой и оставить для окончательной сушки на 1-2 суток:
izum is chernoplodky_5
Хранить в закрытой стеклянной посуде:
izum is chernoplodky_6