- Харч.ру - http://harch.ru -

Икра свекольная «Киевская»

Икра свекольная Киевская
Любимый вкус детства…
Икра свекольная Киевская Ингредиенты:

  • 2 кг вареной свеклы
  • 750 г помидоров
  • 250 г сладкого перца
  • 250 г лука
  • 100 г чеснока
  • 250 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка с горкой соли
  • 60 мл уксуса 9%
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • Лавровый лист, перец горошком, душистый перец

Выход: около 3 литров

пассеровать на половине масла:
Икра свекольная Киевская
Пропустить через мясорубку свеклу, помидоры, сладкий перец:
Икра свекольная Киевская
Добавить лук, оставшееся масло, соль, сахар, специи. Варить с момента закипания 35 минут:
Икра свекольная Киевская
Затем влить уксус, положить измельченный чеснок и прокипятить еще 5 минут:
Икра свекольная Киевская
Разложить по чистым стерилизованным банкам:
Икра свекольная Киевская
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
Икра свекольная Киевская

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Икра свекольная Киевская
0
Икра свекольная Киевская