 |
Густая, нежная, насыщенная.
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 2 литров |
| Кабачки очистить от кожицы и семян. Нарезать крупными кусками. Выложить на смазанный маслом противень. Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Запекать 40-50 минут. Горячими сложить в кастрюлю с толстым дном и накрыть крышкой: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковью. Поперчить и добавить в кастрюлю к кабачкам: | |
 |
|
| Положить томатную пасту, соль, сахар и перемешать: | |
 |
|
| Потушить все вместе с момента закипания 15 минут: | |
 |
|
| Перебить блендером до желаемой степени однородности. Вернуть на плиту, накрыв крышкой, на 2-3 минуты: | |
 |
|
| Разложить по чистым стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|