- Харч.ру - http://harch.ru -

Аппетитка

appetitka_5
В магазине стоит сумасшедших денег…
appetitka_6 Ингредиенты:

  • 2 кг спелых помидоров
  • 750 г острого перца
  • 1 крупная головка чеснока
  • 1 крупный пучок петрушки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки уксусной кислоты 70%

Выход: около 2 литров

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Вылить в кастрюлю и варить 30 минут:
appetitka_2
Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения:
appetitka_1
Вымытые перцы наколоть в нескольких местах вилкой. Положить в соус и варить 20 минут:
appetitka_3
Всыпать измельченную зелень. Заправить уксусом и варить еще минуту:
appetitka_4
Разложить по чистым стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
appetitka_5