Главная » Десерты

Мороженое «Тирамису»

Автор: , 2013-06-28 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 2 645
Мороженое Тирамису
Роскошное мороженое для особых случаев…
Мороженое Тирамису Ингредиенты:

200 г бисквитного или миндального печенья (савоярди, амаретти и т.п.)

Для мороженого:

  • 0,5 литра молока
  • 0,5 литра жирных сливок 33-35%
  • 6 желтков
  • 250 г сахарной пудры или сахара

Для кофейного слоя:

  • 2,5 чайной ложки растворимого кофе
  • 1,5 чайные ложки какао

Для слоя :

  • 100 мл ликера «Амаретто»
  • 1 пакетик ванили

Для шоколадного соуса (растопить и перемешать):

  • 1 плитка шоколада
  • 100 мл сливок
Яичные желтки взбить с сахаром:
Мороженое Тирамису
Смешать сливки с молоком и нагреть до 80 градусов. Продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой в яичную массу:
Мороженое Тирамису
Полученную смесь нагреть, постоянно мешая, до загустения, но не кипятить. Кастрюлю поместить в холодную воду. Охладить, помешивая:
Мороженое Тирамису
Полученную смесь разделить на 2 части. В одну ввести какао и кофе:
Мороженое Тирамису
А во вторую — ликер и ваниль. Обе массы разложить по формам и убрать в морозилку до полного застывания:
Мороженое Тирамису
Глубокую форму (у меня — 12 на 26 см) выстелить пищевой пленкой, пергаментом или фольгой. Выкладывать слоями сначала половину кофейного мороженого:
Мороженое Тирамису
1/3 печенья:
Мороженое Тирамису
Половину мороженого «Амаретто»:
Мороженое Тирамису
Полить шоколадным соусом:
Мороженое Тирамису
Далее половину кофейного мороженого и 1/3 печенья:
Мороженое Тирамису
И половину мороженого «Амаретто» и оставшуюся 1/3 печенья. Я верх посыпала измельченными орехами и полила оставшимся шоколадным соусом:
Мороженое Тирамису
Верх затянуть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 6-10 часов:
Мороженое Тирамису

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Мороженое Тирамису
0
Мороженое Тирамису
Представленный рецепт "Мороженое «Тирамису»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Мороженое «Тирамису» Вы можете найти в меню Десерты
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Торт-мороженое «Ночь желаний»
  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲