Рецепты из категории: Горячие закуски из овощей и грибов
Кабачковая пицца
Конечно же, это не пицца в привычном нам понимании. А такой своеобразный диетический вариант запеканки-пиццы, который можно легко предложить и детям. Начинку можно брать любую…
Зеленая фасоль с чесночными стрелками
В жаркую пору это блюдо может стать и салатом, и закуской, и легким гарниром.
Шампиньоны, запеченные с чесночным маслом
Легкий летний гарнир, либо очаровательная горячая закуска. Очень хороши со свежим хлебом или хрустящими гренками.
Картофельные «каштаны» с сыром и ветчиной
Рецепт — чистейшая импровизация из остатков продуктов. Ингредиенты берите на глаз, благо это не сложно.
Закуска из редьки со шкварками
Эту простейшую закуску в деревне готовили круглый год. Зимой — с черной редькой, летом — с белой или зеленой. Подавали ее к жареной картошке, холодцу и холодному хлебному квасу. Вот такой вот сельский натюрморт.
Свекольная икра с баклажанами
И салат, и гарнир, и просто намазка на хлеб. Величину нарезки выбирайте по вкусу. Собственно, икру можно легко измельчить в блендере…
Перцы с брынзой в сухарях по-болгарски
Говорят, что осенью вся Болгария пахнет печеными перцами. Проверить не довелось, но то, что это вкусно, сомнений нет…
Запеченные баклажаны «Валентина»
Простой, быстрый рецепт нежных баклажанчиков. Рецепт от моей подруги из Белоруссии.
Кабачки запеченные
Таким способом готовит кабачки моя подруга, которая считает жареный вариант слишком жирным, да и у плиты стоять особо не любит…
Овощная запеканка
Такую запеканку можно приготовить только из баклажанов, только из кабачков, либо только с помидорами. Я здесь привожу смешанный вариант.
Карамелизированные баклажаны по-китайски
Очень соскучились по баклажанам… Блюдо очень простое, быстрое, с характерной восточной ноткой.
Жареный картофель с чесноком и майонезом
Обычно мы так готовим кабачки летом, а вот сделать так картофель мне даже в голову не приходило. Попробовала в гостях у подруги — очень понравилось.
Кабачки с сырно-сухарной корочкой
Нам тут завезли в магазин нежнейшие молоденькие кабачки, и я, не смотря на «не сезон», просто не удержалась и купила. И совершенно не пожалела…
Икра из кабачков по-летнему
Вариант рубленой кабачковой икры, которая особенно популярна летом — и отличная намазка на хлеб, и легкий гарнир, и чудное основное блюдо, когда особенно жарко.