Рецепты из категории: Вторые блюда из рыбы
Зразы рыбные с грибами «Донские»
Для этих зраз больше всего подходит щука, судак, треска или любая малокостная речная рыба.
Семга в сырном кляре
Этот воздушный пузырчатый кляр способен облагородить любую рыбу, а в сочетании с нежнейшим филе семги создает просто изумительный дуэт. Рыба не теряет сочности даже на следующий день.
Семга, запеченная с картофелем в сливках
Нежное повседневное рыбное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. А что еще нужно после тяжелого рабочего дня?
Семга под луково-сливочным соусом по-провански
Эта рыбка получается просто сама нежность. Дополните ее белым вином и получите французский ужин у себя дома.
Оладьи с семгой
Для этих оладьев можно использовать не только семгу, но и любую жирную рыбу. Идеально сочетаются с соусом «Тартар».
Рыба, тушеная в майонезе
Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.
Треска, запеченная с грибами по-королевски
Потрясающе сочная рыбка. В принципе, можно взять филе любой крупной рыбы в виде пласта.
Скумбрия, фаршированная сыром и грибами
Отличный вариант семейного ужина для любителей рыбы. Количество начинки варьируйте в зависимости от размеров рыбы (у меня — средняя).
Карп, запеченный в яйце под сыром
Карп по этому рецепту получается очень сочно. У меня был зеркальный, но обычный (или любая другая крупная жирная рыба) также прекрасно подойдет.
Рыбные биточки из красной и белой рыбы
Замечательный вариант для разнообразия повседневного рыбного стола — соединить в одном блюде несколько сортов различной рыбы. В данном случае я беру красную и белую мякоть рыбы, в итоге получаются симпатичные двухцветные биточки.
Горбуша, фаршированная рисом
Доками в приготовлении фаршированной рыбы, конечно же, являются евреи. У них это блюдо традиционно называют гефелте-фиш. Способов фарширования существует множество, я предлагаю простейший повседневный вариант запеченной фаршированной горбуши.
Запеканка из горбуши с цветной капустой
В таком сочетании запеканка получается очень сочно. Любителям горбуши посвящается…
Семга в слойке
Это простое, но очень вкусное блюдо можно употреблять и как в качестве самостоятельного с соусом-хрен, и как гарнир к различным первым блюдам вместо привычных расстегаев.
Картофельные «гнезда» с семгой и грибами
Порционная подача делает это блюдо очень удобным. Собственно, таким же образом можно приготовить свинину, куриную печенку или филе.
Семга в хрустящей картофельной корочке
Потрясающе вкусная рыбка. Есть горячей сразу с классическим соусом тар-тар!
Рулетики из тилапии с грибами и сыром в яйце
Филе тилапии идеально подходит для этого блюда, где требуются небольшие тонкие цельные пласты слегка продолговатого размера. Но вы можете использовать филе любой другой рыбы по желанию.