Рецепты из категории: Вторые блюда
Голубцы с мясом и перловкой в грибной подливе
Любимые голубцы моего деда. Наряду с борщом, мог их есть каждый день. Один момент: как бы ни хотелось, ничего больше не добавляйте в подливу (максимум — 1 нарезанный свежий помидор). Сметану, майонез, томатный или другой …
Кучмачи
Национальное грузинское блюдо из субпродуктов. Если используете говяжьи или телячьи потроха, то лучше сначала их отварить до готовности.
Цыплята лимонно-горчичные
Очень нежные и ароматные цыплята. Я использую цыплят корнишонов, но можно взять и хорошего крупного цыпленка.
Рис с семгой и икрой
Иногда в открытой баночке начинает подсыхать не использованная икра (и такое бывает!). В этом случае советую приготовить это моментальное и простое блюдо. Да и со свежей — это очень вкусно.
Телятина в яблочно-луковом соусе
Праздники праздниками, а повседневное питание никто не отменял. Тем более от европейского шеф-повара… В таком соусе одинаково хороши и говядина, и свиные ребрышки, и куриные потрошка.
Мясной рулет с начинкой в рукаве
Одна из частых проблем при запекании рулета — его возможное растрескивание. Причем это влияет не только на его внешний вид, но и сочность. Так вот, эта неприятность при запекании в рукаве полностью исключена, поскольку процесс …
Капуста, тушеная с куриными сердечками и грибами
Простой, повседневный и низкокалорийный вариант тушеной капусты, для которой хорошо бы взять лесные грибы, но сойдут и шампиньоны.
Свинина в молочно-соевом соусе
Мясные подливки обожаю в любом виде. А эту открыла для себя недавно — просто, быстро и очень вкусно.
Рулетики из куриного фарша с сыром
Один из способов разнообразить привычные куриные котлеты. Не смотря на описание, готовятся очень просто и быстро.
Курица по-деревенски
Простой и быстрый рецепт запекания курочки сразу с гарниром. Вариантов существует масса, привожу способ, который любят в нашей семье.
Котлеты куриные с квашеной капустой
Еще один рецепт русской кухни. Сроду не догадаешься из чего сделаны, но значительно сочнее обычных куриных котлет.
Гречка с овощами «Красная горка»
Попалась мне тут на глаза книжка со старорусскими рецептами, которые вам сегодня и предлагаю. Каша просто неимоверно вкусная, кстати, подойдет и для постящихся, и для тех, кто на диете.
Семга, запеченная с помидорами и грибами по-купечески
Праздничный вариант рыбки. Сочный и очень ароматный.
Эскалоп с грибами в сливочном соусе
Если вы часто жарите мясо на ужин, то это один из способов его разнообразить. Тем более, что времени занимает не намного больше, да и используя разные грибы, будете получать каждый раз новый вкус.
Говядина, тушеная с картофелем по-русски
Простой и вкусный вариант приготовления мяса с картошкой. Рецепт из книги для кулинарных профтехучилищ с моей небольшой редакцией.
Свинина, жареная с цветной капустой
Думаю, мало кто откажется от жареного мяса, да и жареную цветную капусту любят многие. Так почему бы не соединить эти две вкусняшки в одно блюдо?
Загрузка ...
