Рецепты из категории: Супы
Ушица
Ушица — упрощенный и удешевленный вариант ухи, которая готовится из различных видов рыбных отходов. Когда я готовлю рыбу, то не выкидываю отрезанные головы, хвосты и вынутые при разделке на филе хребты, а замораживаю. Они прекрасно …
Кабачковый суп-пюре с мясом
Очень насыщенный и пряный вкус. Целые кусочки говядины добавляют ему пикантности и совсем не выделяются на фоне нежной консистенции супа.
Густой томатный суп из свинины с рисом
Когда я впервые попробовала этот суп, мне показалось, что я ем фаршированные перцы с мясом и рисом. Суп невероятно насыщенный и ароматный.
Картофельный суп с рыбными фрикадельками
Простенький милый супчик с моими любимыми фрикадельками. Даже те, кто не очень любит рыбу, поглощают его с удовольствием.
Харчо
Острое грузинское блюдо. В переводе — суп из говядины, хотя грузины довольно часто готовят его из курицы.
Густой суп-гуляш с фасолью
Сытное острое блюдо, просто незаменимое в холодное время года. Почувствуйте вкус юга у себя дома.
Куриный суп с овощами
Идеальный супчик для дамочек на диете. Овощи выбирайте любые, на свое усмотрение. Главное — не обжаривать ингредиенты.
Калья
Старорусское классическое блюдо. Представляет собой симбиоз рассольника и ухи. К сожалению, в наше время незаслуженно забыто.
Гречневик с мясом
Аромат этого наваристого, исконно русского супа разливается по всему дому. Можно добавлять свежие грибочки, но мне нравится с сухими.
Французский луковый суп
Этот классический французский суп подавался как ночная закуска, когда работаешь в ночь. Началась эта традиция на открытом рынке, где ночные грузчики останавливались, чтобы его поесть. Теперь трудно представить французскую кухню без этого супа.
Сырный суп с фасолью и грибами
Этот суп я готовлю на готовом курином или грибном бульоне, но можно использовать просто воду. Идеальное дополнение — чесночные пшеничные сухарики.
Сырный суп с охотничьими колбасками
Сырные супы в нашу кухню пришли из Европы и прекрасно прижились на нашем столе. Легкие, с различными наполнителями, как правило подаются с сухариками или гренками.
Чили
Обязательное составляющее этого блюда — острый перец чили. Причем его можно использовать в свежем виде, как сухой попрошок, в виде хлопьев, соуса или пасты.
Куриный супчик с грибами
Мы все очень любим простые супчики с насыщенным вкусом. Этот — один из таких. Кстати, такой суп полезен людям с заболеваниями пищеварительной системы и для любителей диетического питания.