Рецепт дня »

2013-11-06 – | Просмотров: 1 344

Пикантное рагу с ноткой чернослива и кислинкой айвы.

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Щи, борщи

Борщ сибирский с фрикадельками

2011-01-31 – | Просмотров: 10 435
borgh-sibirskiy-s-frikadelkami_13

Среди лучших холодных закусок к водке чаще всего называют соленые огурчики или помидоры, квашеную капусту, маринованные грибочки, сало, холодец или селедку с картошкой. Среди горячих — шашлык, пельмени, уху, солянку или хаш. А вот истинные …

Борщ краснодарский со сладким перцем и томатами

2010-11-17 – | Просмотров: 12 059
borgh-krasnodarskiy-so-sladkim-percem-i-tomatami_11

Что-то захотелось вспомнить лето… А цвет, вкус и аромат этого борща способствуют этому как нельзя лучше.

Борщ гетманский с баклажанами и цветной капустой

2010-07-06 – | Просмотров: 3 299
borgh-getmanskiy-s-baklaganami-i-cvetnoy-kapustoi_11

Часто готовлю разные и интересные борщи, но такой насыщенный цвет (и вкус!) встречаю впервые.

Борщ московский с сосисками и ветчиной

2010-04-27 – | Просмотров: 3 894
borgh moskovskiy s sosikami i vetchinoi_09

Яркий, насыщенный борщ, который можно приготовить даже при отсутствии мяса.

Борщ уральский с пельменями

2010-02-03 – | Просмотров: 8 608
borgh-uralskiy-s-pelmenyami_4

Собственно, ничего сложного в этом блюде нет. Просто хотелось поделиться необычным сочетанием, которое любят многие, но не все знают. Очень вкусно…

Борщ с кислой капустой в горшочке

2010-01-12 – | Просмотров: 5 343
borgh-s-kisloi-kapustoi-v-gorshochke_13

Я готовлю этот борщ в большом керамическом горшке, а подаю уже порционно, в небольших горшочках. Такому борщу цвет придает свекла, а кислоту — квашеная капуста, поэтому ни уксус, ни томатную пасту добавлять в него не …

Борщ домашний с курицей

2009-12-09 – | Просмотров: 21 947
borgh-domashniy-s-kuricei_12

Один из немногих вариантов борщей, который готовится без свеклы. Очень распространен на юге и в Черноземье. Цвет борщу придает томатная паста и красный сладкий перец.

Борщ литовский с грибами

2009-08-30 – | Просмотров: 2 538
borgh-litovskiy-s-gribami_12

Сейчас, в сезон грибов, самое время готовить ароматный литовский борщ с грибами. Грибы можно брать абсолютно любые, побольше и поразнообразнее, не забывая добавить 1-3 сухих.

Рыбные щи с фрикадельками

2009-08-12 – | Просмотров: 1 585
ribnie-ghi-s-frikadelkami_12

Невероятно вкусные щи. Я люблю их делать с молодой капустой, но можно с любой.  Рекомендуется гарнировать расстегаями или пирожками с рыбой и картофелем.

Борщ летний со свекольной ботвой

2009-07-06 – | Просмотров: 8 887
borgh letniy so svekolnoy botvoy_12

Когда летом на рынке покупаете молодую свеклу, обратите внимание на свекольную ботву, которую торговки специально не удаляют, поскольку из нее можно приготовить вкуснейший борщ. В данном случае ботва будет играть роль молодой капусты, обычное количество …

Щи деревенские с грибами

2009-05-11 – | Просмотров: 6 134
ghi-derevenskie-s-gribami_14

Грибные щи  —  очень старое русское блюдо. В идеале его следует готовить из ароматных лесных грибов (у меня оказались только шампиньоны). Но можно готовить из любых, добавив 2-3 сушеных гриба.

Щи зеленые с крапивой

2009-04-21 – | Просмотров: 3 132
shy zelenie s krapivoy_12

Как только появляются побеги свежей молодой крапивы, самое время готовить зеленые щи.

Свекольник

2009-03-23 – | Просмотров: 28 608
svekolnik_13

Свекольник   —   старинное горячее блюдо из семейства борщей. Готовится на мясном или овощном бульоне. Часто используется в лечебных целях для очистки организма.

Борщ ленинградский с фасолью

2009-03-22 – | Просмотров: 6 272
borgh-flotskiy-s-fasolyu_15

Очень насыщенный на вкус борщ и очень густой. Я использую консервированную красную фасоль, поскольку она идеально дополняет это блюдо.

Борщ петровский с килькой в томатном соусе

2009-03-05 – | Просмотров: 11 140
borsh-petrovskiy-s-kilkoy_10

Прекрасный антикризисный вариант, несмотря на необычное сочетание. Советую приготовить не один раз, поскольку вникаешь во вкус с 3-4 раза.

Борщ украинский с мясом

2009-02-25 – | Просмотров: 15 876
borgh ukrainskiy s myasom_13

Классический рецепт, хотя и он имеет массу вариаций. Привожу вам свой, довольно калорийный, но очень вкусный вариант. Рекомендуется подавать с пампушками.

Return to Top ▲Return to Top ▲