Рецепт дня »

2013-08-13 – | Просмотров: 10 677

Ленивейший способ приготовления мяса. А результат всегда радует…

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Первые блюда

Куриный суп с овощами

2009-07-15 – | Просмотров: 3 948
kuriniy-sup-s-ovoschami_14

Идеальный супчик для дамочек на диете. Овощи выбирайте любые, на свое усмотрение. Главное — не обжаривать ингредиенты.

Борщ летний со свекольной ботвой

2009-07-06 – | Просмотров: 8 859
borgh letniy so svekolnoy botvoy_12

Когда летом на рынке покупаете молодую свеклу, обратите внимание на свекольную ботву, которую торговки специально не удаляют, поскольку из нее можно приготовить вкуснейший борщ. В данном случае ботва будет играть роль молодой капусты, обычное количество …

Калья

2009-06-30 – | Просмотров: 4 663
kalya_14

Старорусское классическое блюдо. Представляет собой симбиоз рассольника и ухи. К сожалению, в наше время незаслуженно забыто.

Гречневик с мясом

2009-06-21 – | Просмотров: 3 540
grechnevik-s-myasom_9

Аромат этого наваристого, исконно русского супа разливается по всему дому. Можно добавлять свежие грибочки, но мне нравится с сухими.

Французский луковый суп

2009-06-14 – | Просмотров: 5 016
francuzskiy-lukoviy-sup_13

Этот классический французский суп подавался как ночная закуска, когда работаешь в ночь.  Началась эта традиция на открытом рынке, где ночные грузчики останавливались, чтобы его поесть. Теперь трудно представить французскую кухню без этого супа.

Окрошка домашняя

2009-06-03 – | Просмотров: 11 031
okroshka domashnaya_11

Вариант простой окрошки с лимонкой.

Сырный суп с фасолью и грибами

2009-05-26 – | Просмотров: 6 323
sirniy-sup-s-fasoliu-i-gribami_14

Этот суп я готовлю на готовом курином или грибном бульоне, но можно использовать просто воду. Идеальное дополнение — чесночные пшеничные сухарики.

Рыбная солянка с килькой в томатном соусе

2009-05-17 – | Просмотров: 4 875
ribnaya-solanka-s-kilkoi-v-tomatnom-souse_15

Рыбная солянка не так распространена на нашем столе, как мясная, но совершенно не уступает ей по вкусу. Для нее можно использовать различные виды рыбы. Я люблю сочетание благородной свежей семги с консервированной килькой. Но можно …

Щи деревенские с грибами

2009-05-11 – | Просмотров: 6 100
ghi-derevenskie-s-gribami_14

Грибные щи  —  очень старое русское блюдо. В идеале его следует готовить из ароматных лесных грибов (у меня оказались только шампиньоны). Но можно готовить из любых, добавив 2-3 сушеных гриба.

Суп вермишелевый с фрикадельками

2009-05-01 – | Просмотров: 7 200
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_6

Супчик из детства. Очень нравится детям и довольно экономный.

Окрошка покровская с курицей

2009-04-26 – | Просмотров: 3 776
okroshka pokrovskaya s kuricey_09

Искусство приготовления окрошки состоит в достижении такого соотношения между вкусом жидкости и твердыми сырыми частями окрошки, чтобы ни один из компонентов не выделялся, а все они вместе образовывали бы один — окрошечный характерный вкус. Окрошка …

Щи зеленые с крапивой

2009-04-21 – | Просмотров: 3 121
shy zelenie s krapivoy_12

Как только появляются побеги свежей молодой крапивы, самое время готовить зеленые щи.

Сырный суп с охотничьими колбасками

2009-04-10 – | Просмотров: 11 055
sirniy-sup-s-kolbaskami_13

Сырные супы в нашу кухню пришли из Европы и прекрасно прижились на нашем столе. Легкие, с различными наполнителями, как правило подаются с сухариками или гренками.

Чили

2009-03-29 – | Просмотров: 6 539
chili_11

Обязательное составляющее этого блюда — острый перец чили. Причем его можно использовать в свежем виде, как сухой попрошок, в виде хлопьев, соуса или пасты.

Свекольник

2009-03-23 – | Просмотров: 28 534
svekolnik_13

Свекольник   —   старинное горячее блюдо из семейства борщей. Готовится на мясном или овощном бульоне. Часто используется в лечебных целях для очистки организма.

Борщ ленинградский с фасолью

2009-03-22 – | Просмотров: 6 128
borgh-flotskiy-s-fasolyu_15

Очень насыщенный на вкус борщ и очень густой. Я использую консервированную красную фасоль, поскольку она идеально дополняет это блюдо.

Return to Top ▲Return to Top ▲