Первые блюда — Харч.ру

Кулеш с молодой крапивой

Оля — Fri, 12 Apr 2024 20:06:50 +0000

Традиционно по весне — суп с молодой крапивой. Ингредиенты: 500 г мяса для бульона 1 большой пучок крапивы 3-4 столовые ложки пшена 5-6 картофелин 1 большой сладкий перец 1 большая морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый перец, перец горошком, перец душистый, ...

Уха ростовская

Оля — Mon, 18 Mar 2024 18:12:10 +0000

Оригинальный бульон готовится на судаке и щуке, но я взяла ассорти, которое у меня скопилось в морозилке. Ингредиенты: 1 кг рыбы/голов/хвостов 3 столовые ложки пшена 5-6 картофелин 2 спелых помидора 2 моркови 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 1 рюмка водки Соль, перец молотый, лавровый лист, ...

Щи со свежей капустой и стручковой фасолью

Оля — Sun, 25 Feb 2024 16:15:54 +0000

Густые, наваристые и гармоничные. Ингредиенты: 600 г мяса на косточке 700 г белокочанной капусты 250 г замороженной стручковой фасоли 4 картофелины 1 сладкий перец 2 моркови 1 луковица Соль, перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, зелень Мясо залить водой. Довести до кипения, снять всю ...

Рассольник с языком и рисом

Оля — Wed, 31 Jan 2024 18:40:43 +0000

Когда после застолья остается кусочек говяжьего языка. Ингредиенты: 500 г мяса на косточке для бульона 200 г отварного говяжьего языка 3 столовые ложки риса 3-4 соленых огурца 4-5 картофелин 2 моркови 1 луковица 3 зубчика чеснока Соль, перец черный, перец горошком, перец душистый, лавровый лист Мясо ...

Гороховый кулеш

Оля — Wed, 10 Jan 2024 16:25:10 +0000

На мой взгляд, идеальный вариант для зимних холодов. Ингредиенты: 500 г мяса для бульона (у меня — индейка на кости) 1 стакан колотого гороха 3 столовые ложки пшена 3-4 картофелины 2 моркови 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, чили, ...

Суп «Телешко варено»

Оля — Tue, 02 Jan 2024 21:03:28 +0000

Очень простой и популярный болгарский суп. Придает сил, укрепляет иммунитет. Ингредиенты: 2 небольшие говяжьи бульонки на кости 1 кг картофеля 1 большая морковь 1 большая луковица 3-4 зубчика чеснока Зелень для заправки Соль, лавровый лист, перец молотый, перец горошком, перец душистый Мясо залить холодной ...

Уха с галушками из форели

Оля — Wed, 13 Dec 2023 20:34:45 +0000

Еще один хороший способ применить оставшиеся рыбьи головы, хвосты, хребты. У меня — форель, но можно взять абсолютно любую рыбу. Ингредиенты: Около 700-800 г рыбных голов, хвостов, хребтов с остатками мякоти 800 г картофеля 1 большая морковь 1 большая луковица 1 ...

Борщ в котелке

Оля — Sat, 25 Nov 2023 17:01:34 +0000

Это, скорее, дачный или походный вариант. Но можно приготовить и дома на плите в сотейнике с толстым дном. Ингредиенты: Косточка для бульона либо готовый бульон ~ 3 литра 400 г капусты 4-5 крупных картофелин 1 свекла 2 моркови 1 сладкий перец 1-2 помидора 1 ...

Перлово-фасолевый суп с копчеными ребрышками

Оля — Thu, 25 May 2023 21:36:16 +0000

Мужчины в восторге… Ингредиенты: 400 г копченых свиных ребрышек Косточка для бульона (у меня — индейка) 4 столовые ложки перловки 1 банка консервированной белой фасоли в томатном соусе 4-5 картофелин 1 большая морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, перец ...

Зеленые щи из крапивы

Оля — Sun, 23 Apr 2023 15:27:24 +0000

У нас пошла молодая крапива, щавель, лук. Поэтому «зеленые» супчики готовлю сейчас часто. Ингредиенты: 600 г мяса на косточке 4-5 картофелин 1 большая морковь 1 луковица 1 охапка крапивы 1 большой пучок зеленого лука 70 г сливочного масла Соль, перец, перец горошком, перец душистый, ...

Суп с чесночными галушками

Оля — Wed, 29 Mar 2023 16:17:02 +0000

Густой супчик с ароматом чеснока. Ингредиенты: 500 г мяса на косточке 5 картофелин 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист Для галушек: 1 яйцо 80 мл воды 120 г муки 1 чайная ложка порошка чеснока (3-4 зубчика) 1/4 ...

Постные кислые щи с пшеном

Оля — Wed, 08 Mar 2023 16:22:52 +0000

Сейчас будут актуальны. Ингредиенты: 5-6 крупных картофелин 2 горсти квашеной капусты 1/3 стакана пшена 1 большой красный сладкий перец 1 помидор 2 моркови 1 луковица 2 столовые ложки овсяных хлопьев 1 столовая ложка сахара Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, 2-3 сухих ...