Рецепт дня »

2013-07-19 – | Просмотров: 39 208

Совершенно умопомрачительный торт — роскошный шоколадный бисквит с кисло-сладкой ягодной прослойкой, которая уравновешивается воздушным сметанным кремом.

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Пироги, пирожки

Эчпочмак

2010-06-17 – | Просмотров: 79 877
echpochmak_17

Эчпочмак («ишпишмяк» в транскрипции) — знаменитые треугольные татарские пирожки с любимой начинкой — баранина, картошка, лук. Лично я отхожу от «оригинального» рецепта и чаще всего делаю их со свининой.

Чебуреки крымские

2010-05-26 – | Просмотров: 40 473
chebureki-krimskie_14

Чебуреки по рецепту крымских татар — пузырчатые, легкие, воздушные, с тончайшей хрустящей корочкой и нежным сочным фаршем внутри. С овощной начинкой прекрасно подойдут для поста, поскольку в состав теста не входят яйца.

Киш с курицей, ветчиной и грибами

2010-04-10 – | Просмотров: 19 323
kish-s-kuricei-vetchinoy-i-gribami_18

В эти нежные открытые пироги с рассыпчатым песочным тестом и сочной пикантной начинкой просто не возможно не влюбиться. Для наполнения используйте все, что пожелаете или что имеется из продуктов на данный момент.

Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»

2010-03-16 – | Просмотров: 3 386
otkritiy-pirog-s-lukom-i-beconom-tarte-flambee_15

Знаменитое блюдо эльзасской кухни, в переводе означающее «пылающий пирог», поскольку готовился на открытых догорающих углях буквально за 1-2 минуты. До 60-х годов 20 века не был широко распространен и изготовлялся исключительно в деревнях, по особым …

Жареные пирожки с картошкой, печенкой и грибами

2010-02-25 – | Просмотров: 12 461
garenie-pirogki-s-kartoshkoi-pechenkoi-i-gribami_18

Для таких пирожков можно взять абсолютно любое сдобное дрожжевое тесто. Я использовала из рецепта «Котлета в тесте«.

Котлета в тесте

2010-02-06 – | Просмотров: 37 110
kotleta-v-teste_17

На примере приготовления котлет в тесте хочу привести рецепт потрясающего дрожжевого теста на сметане, которое моя бабушка готовила исключительно по праздникам. Тесто по этому способу получается тонкое, нежное, долго не черствеет.

Тонкий дрожжевой пирог с капустой

2009-12-25 – | Просмотров: 14 995
tonkiy-pirog-s-kapustoi_12

Я обожаю пироги с капустой, но правда сдобное дрожжевое тесто в выпечке люблю тонкое, а начинку выкладываю очень толстым слоем, минимум с палец. Вкуснотища необыкновенная получается.

Открытый пирог с луком и окороком

2009-12-20 – | Просмотров: 3 513
otkritiy-pirog-s-lukom-i-okorokom_14

Красивый большой немецкий пирог. Отличная закуска к пиву и гарнир к бульонам.

Наливной пирог с консервированной рыбой

2009-12-03 – | Просмотров: 70 354
nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_151

Пироги на кефире получаются очень пышными и нежными, на майонезе — румяными и рассыпчатыми. А здесь просто неповторимое сочетание всех этих свойств. Начинка  — любая консервированная рыба — сайра, скумбрия, сельдь, горбуша, шпроты.

Тонкие пирожки с картошкой

2009-11-11 – | Просмотров: 63 022
tonkie-kartofelnie-pirozhki_151

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.

Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром

2009-11-01 – | Просмотров: 12 947
sloeniy-pirog-s-kopchenoi-riboi-lukom-i-sirom_09

Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.

Сдобный пирог с маринованной килькой и сыром

2009-10-02 – | Просмотров: 2 661
sdobniy-pirog-s-marinovanoy-kilkoy-i-sirom_171

Конечно, этот пирог на любителя. Любителя соленых, маринованных или копченых  рыбных деликатесов, поскольку для этого пирога подойдет любая готовая рыба. Я предпочитаю  с маринованной килькой.

Жареные пирожки с капустой, яйцом и зеленым луком

2009-06-18 – | Просмотров: 32 064
zharenie-pirozhki-s-kapustoi-yaicom-i-zelenim-lukom_11

Роскошные сдобные пирожки с исконно русской начинкой. Как правило, подаются в качестве гарнира к горячим первым блюдам или самостоятельно со сметаной.

Открытый пирог с рыбными консервами

2009-05-26 – | Просмотров: 26 599
otkritiy-pirog-s-ribnimi-konservami_19

Этот открытый пирог с яично-сметанной заливкой называется кишем. Киши бывают с различными начинками. Данный вариант готовится с любой консервированной рыбой: лососем, сайрой, скумбрией, сардинами, сельдью и т.д. В принципе, можно использовать также соленую, копченую или …

Смоленский мясной пирог

2009-03-29 – | Просмотров: 4 938
smolenskiy-myasnoy-pirog_22

Роскошный русский пирог из сдобного теста с толстым слоем начинки.

Чебуреки

2009-02-23 – | Просмотров: 12 206
chebureki_20

Плоские жареные пирожки из пресного теста с мясной начинкой. В этом рецепте я готовила чебуреки-ассорти из пресного, слоеного и дрожжевого теста.

Return to Top ▲Return to Top ▲