Рецепт дня »

2013-04-30 – | Просмотров: 1 715

Своеобразная подливка, которая подойдет и к жареному мясу, и к курице, и к котлетам. А в пост отлично дополнит рассыпчатые каши, отварные макароны или рис.

Читать полностью »
Главная » Архив по категории

Рецепты из категории: Пироги, пирожки

Котлета в тесте

2010-02-06 – | Просмотров: 37 013
kotleta-v-teste_17

На примере приготовления котлет в тесте хочу привести рецепт потрясающего дрожжевого теста на сметане, которое моя бабушка готовила исключительно по праздникам. Тесто по этому способу получается тонкое, нежное, долго не черствеет.

Тонкий дрожжевой пирог с капустой

2009-12-25 – | Просмотров: 14 717
tonkiy-pirog-s-kapustoi_12

Я обожаю пироги с капустой, но правда сдобное дрожжевое тесто в выпечке люблю тонкое, а начинку выкладываю очень толстым слоем, минимум с палец. Вкуснотища необыкновенная получается.

Открытый пирог с луком и окороком

2009-12-20 – | Просмотров: 3 474
otkritiy-pirog-s-lukom-i-okorokom_14

Красивый большой немецкий пирог. Отличная закуска к пиву и гарнир к бульонам.

Наливной пирог с консервированной рыбой

2009-12-03 – | Просмотров: 69 990
nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_151

Пироги на кефире получаются очень пышными и нежными, на майонезе — румяными и рассыпчатыми. А здесь просто неповторимое сочетание всех этих свойств. Начинка  — любая консервированная рыба — сайра, скумбрия, сельдь, горбуша, шпроты.

Тонкие пирожки с картошкой

2009-11-11 – | Просмотров: 62 363
tonkie-kartofelnie-pirozhki_151

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.

Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром

2009-11-01 – | Просмотров: 12 410
sloeniy-pirog-s-kopchenoi-riboi-lukom-i-sirom_09

Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.

Сдобный пирог с маринованной килькой и сыром

2009-10-02 – | Просмотров: 2 589
sdobniy-pirog-s-marinovanoy-kilkoy-i-sirom_171

Конечно, этот пирог на любителя. Любителя соленых, маринованных или копченых  рыбных деликатесов, поскольку для этого пирога подойдет любая готовая рыба. Я предпочитаю  с маринованной килькой.

Жареные пирожки с капустой, яйцом и зеленым луком

2009-06-18 – | Просмотров: 31 923
zharenie-pirozhki-s-kapustoi-yaicom-i-zelenim-lukom_11

Роскошные сдобные пирожки с исконно русской начинкой. Как правило, подаются в качестве гарнира к горячим первым блюдам или самостоятельно со сметаной.

Открытый пирог с рыбными консервами

2009-05-26 – | Просмотров: 25 245
otkritiy-pirog-s-ribnimi-konservami_19

Этот открытый пирог с яично-сметанной заливкой называется кишем. Киши бывают с различными начинками. Данный вариант готовится с любой консервированной рыбой: лососем, сайрой, скумбрией, сардинами, сельдью и т.д. В принципе, можно использовать также соленую, копченую или …

Смоленский мясной пирог

2009-03-29 – | Просмотров: 4 882
smolenskiy-myasnoy-pirog_22

Роскошный русский пирог из сдобного теста с толстым слоем начинки.

Чебуреки

2009-02-23 – | Просмотров: 12 139
chebureki_20

Плоские жареные пирожки из пресного теста с мясной начинкой. В этом рецепте я готовила чебуреки-ассорти из пресного, слоеного и дрожжевого теста.

Расстегаи

2009-02-21 – | Просмотров: 6 377
rasstegai_25

Русский печеный пирог с отверстием сверху. Начинка готовится, как правило, из рыбы, но можно также делать из мяса, ливера риса или грибов. Один из вариантов происхождения названия то, что он произошел от слова «растягивать». Расстегай …

Return to Top ▲Return to Top ▲