Рецепты из категории: Пельмени, вареники, кнели
Вареники заварные
Существует довольно много способов приготовления заварных вареников, но поскольку сегодня началась Страстная неделя Великого поста, предлагаю вам постный вариант этого замечательного блюда.
Пирожки на пару «Пигоди»
Замечательное корейское блюдо, которое считается в этой стране фаст-фудом. Тесто я использовало аналогичное рецепту «Котлеты в тесте«. Для начинки можно применять свинину, говядину, куриное филе или любой фарш.
Трубочки с мясным фаршем в сырно-сливочном соусе
Блюдо имеет множество различных вариаций: можно взять мясной, рыбный или куриный фарш, добавлять в него измельченные грибы или овощи; соус также можно приготовить из сочетания различных ингредиентов — молока, сливок, кефира, сметаны.
Манты из творожного теста в духовке
Довольно неожиданный или, скорее, необычный рецепт мантов. Конечно, их можно готовить и обычным способом, на пару, но для разнообразия попробуйте такой вариант.
Пельмени, запеченные с помидорами и луком по-московски
Вкусный и сытный вариант для любителей запеченных пельменей и пельменей вообще.
Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке
Очень сытное и пикантное блюдо. Готовить лучше порционно, в небольших горшочках, поскольку пельмени не любят разогрева. Советую брать на одну порцию 50-100 г печенки и 6-10 штук пельменей (в зависимости от возможности едока). У меня …
Пызы белорусские
Рецепт моего брата, который родом из Белоруссии. Я бы назвала такие пызы белорусскими пельменями, которые готовятся из довольно оригинального теста, в составе которого нет ни яиц, ни масла, ни воды.
Рулетики «Мясные розочки»
Невероятно вкусное и красивое блюдо. Я бы назвала его ленивыми пельменями с уже готовым соусом.
Вареники с клубникой
Блюдо для любителей клубники. Желательно подавать с соусом из взбитых сливок с ванилью.
Горшочки с варениками и грибами
Очень вкусный рецепт в горшочке. Аналогичным образом можно приготовить пельмени, галушки или кнели. Лучше всего делать это блюдо порционно, поэтому я беру горшочки небольшого объема — примерно 150-200 мл.
Вареники «Староукраинские» с ливером
Классические вареники староукраинской кухни — всегда вареники-ассорти, то есть готовятся очень мелкие вареники с разными начинками. В качестве фарша можно использовать любые субпродукты: печень, почки, сердце, желудки, легкое, язык и т.п. Мои любимые начинки — говяжье …
Вареники с картошкой
Несомненно, блюдо белорусской кухни. Подается с обжаренным лучком. Для любителей пожирнее — с обжаренными шкварками. Ну, и сметанка в качестве соуса.
Ханум
Блюдо узбекской кухни — фаршированный паровой рулет. В русской транскрипции его называют по-разному — ханум, ханым, хоним, хунон, ханон. По вкусу очень напоминает манты.
Вареники с творогом
Вареники — старинное украинское блюдо, которое готовят с огромным количеством разнообразных начинок. Я предлагаю вам — классические с творогом.Важная особенность при приготовлении вареников — тесто должно быть очень крутым, и края следует защипывать очень плотно, …
Пельмени домашние
Лично я не знаю ничего вкусней собственноручно слепленных пельменей. Блюдо считается исконно руским, хотя пришло к нам из Азии. Родоначальниками пельменей историки считают Китай.
Пельмени рыбные
Мясо щуки очень напоминает по структуре куриное филе, да и запах у нее не такой специфический, как у другой речной рыбы. Поэтому щука идеально подходит для приготовления рыбного фарша, в том числе, и для пельменей.