Рецепты из категории: Пельмени, вареники, кнели
Штрудели со свининой
Вкуснейшее домашнее немецкое блюдо. Можно делать с любым видом мяса, но классика — с жирной свининкой…
Пельмени в кефирном соусе «Шиш Барак»
Арабский вариант подачи пельменей, которые я делаю из обычных домашних на свой лад…
Бабушкины вареники с фаршем и сырым картофелем
Бабушка называла их именно варениками, хотя они очень близки к пельменям. Но не суть столь важно — главное, что вкусно…
Манты с мясом и тыквой
Вот и пришли очередные холода, а с ними — новый тыквенный сезон. Поэтому предлагаю полакомиться, а заодно и согреться, этими чудесными азиатскими вкусняшками.
Ленивые вареники
Готовлю очень часто на завтрак, благо быстро и ингредиентов минимум. Сахар в тесто практически не добавляю, поскольку некоторые едят их вообще в качестве гарнира к мясу, так что это по вкусу. Остальное — на глаз, …
Картофельные вареники с мясом
Эти вареники просто сама нежность. Начинку, естественно, можно брать на любой вкус, но нам нравится картофельная с мясом.
Мясные рулетики с капустой «Хунча»
Простой сытный рецепт-вариация привычных рулетиков на китайский манер.
Ушки с грибами
Такие ушки не являются самостоятельным блюдом, а, скорее, служат наполнителями различных супов. Могут служить гарниром (вместо макаронных изделий), а можно запечь их в горшочках с мясом или курицей. А если молоко в составе теста заменить …
Картофельные галушки
Картофельные галушки значительно нежнее обычных. Отличный гарнир ко вторым блюдам, заправка для супов, да и сами по себе отличное блюдо, если полить обжаренным беконом с лучком. Привожу самый простейший вариант.
Хинкали
Знаменитые грузинские изделия а-ля пельмени. Поначалу процесс лепки кажется сложным, но когда войдешь во вкус и начнет получаться (у меня — с третьей штуки) настолько увлекает, что не хочется останавливаться…
Рулетики со свининой и картофелем
Еще один вкусный вариант ленивых мантов. Вместо свинины можно использовать таким же образом курицу или рыбное филе.