 |
Даже самая сухая рыба, приготовленная таким образом, получается чрезвычайно сочно.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбное филе нарезать кусками по размеру среза сала. Посолить, поперчить: | |
 |
|
| Сало нарезать тончайшими пластинками: | |
 |
|
| Каждый кусок рыбы поместить между двумя пластинками сала: | |
 |
|
| Выложить на решетку, зафиксировать и поместить над горячими углями: | |
 |
|
| Жарить по 7-8 минут с каждой стороны до зарумянивания: | |
 |
|