 |
В деревне частенько делали с гусем, но и с уткой получается очень вкусно…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Утку нарубить небольшими кусочками, лук нашинковать: | |
 |
|
| В казане раскалить масло. Всыпать лук и пассеровать: | |
 |
|
| Заложить утку. Зарумянить со всех сторон, помешивая: | |
 |
|
| Добавить крупно нашинкованную морковь. Жарить еще 4 минуты: | |
 |
|
| Посыпать специями. Перемешать: | |
 |
|
| Всыпать промытый рис, разровнять по поверхности: | |
 |
|
| Залить соленым кипятком, чтобы он превышал уровень риса на 2 см. Довести до кипения: | |
 |
|
| Готовить до тех пор, пока рис не впитает в себя почти всю воду. Накрыть плотно крышкой: | |
 |
|
| Оставить при минимальном нагреве еще на 15 минут. Снять с огня и настоять: | |
 |
|
| Аккуратно перемешать и подать: | |
 |
|