- Харч.ру - http://harch.ru -

Нарханги

Нарханги
Для этого сочного узбекского блюда подойдет как говядина, так и мякоть баранины.
Нарханги Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти говядины или баранины
  • 1 кг картофеля
  • 400 г стручковой фасоли
  • 1 крупный баклажан
  • 2 сладких перца
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр, мята, кумин
В казанке раскалить масло. Выложить нарезанное небольшими кусочками мясо и зарумянить:
Нарханги
Добавить и пассеровать:
Нарханги
Всыпать морковь и жарить 3 минуты:
Нарханги
Положить томатную пасту, посыпать специями:
Нарханги
Потушить все вместе пару минут. Хорошо посолить и снять с огня:
Нарханги
Выложить сверху на мясо слоями крупно нарезанный картофель:
Нарханги
Нарезанную стручковую фасоль:
Нарханги
Соломку сладкого перца:
Нарханги
По поверхности разложить кружки баклажанов. Влить пару стаканов соленого кипятка. Плотно накрыть крышкой и поместить на огонь:
Нарханги
Тушить все вместе на минимальном огне 1,5 часа. Обильно посыпать зеленью и подать:
Нарханги

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Нарханги
0
Нарханги