- Харч.ру - http://harch.ru -

Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге

Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
В такую жару хочется чего-то легкого и ненавязчивого. Предлагаю этот испанский рецепт приготовления мелкой рыбы на гриле.
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге Ингредиенты:

  • 500 г мелкой морской рыбы (у меня — корюшка)
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка горчицы
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы, душистый перец, лавровый лист
разрезать пополам. Натереть на терке, шкурку выкинуть:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
Добавить масло, горчицу, чеснок, специи. Проварить массу на небольшом огне 10 минут и остудить:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
На 2-3 слоя фольги выложить потрошеную рыбу. Посыпать солью, специями, полить лимонным соком. Добавить лаврушку, душистый перец:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
Сверху распределить томатный соус. Посолить:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
Фольгу плотно завернуть. Поместить между решетками над горячими углями. Запекать 20 минут:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
Подавать как в горячем, так и в холодном виде, посыпав зеленью:
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
0
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге