 |
Блюдо туркменских пастухов. Готовится как с бараниной, так и с говядиной…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Вв казанке раскалить масло. Выложить нарезанное кусочками мясо и зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Заложить лук, всыпать специи и пассеровать: | |
 |
|
| Положить томатную пасту. Обжаривать 3 минуты: | |
 |
|
| Влить сок, 2 стакана воды. Тушить все вместе 50 минут: | |
 |
|
| Затем заложить в бульон крупно нарезанный картофель: | |
 |
|
| Добавить шашки сладкого перца. Посолить и тушить все вместе еще 30 минут: | |
 |
|
| В конце заправить блюдо большим количеством рубленой зелени: | |
 |
|