Главная » Блюда на углях

Бурчак-шурпа

Автор: , 2014-08-28 2 комментария | Просмотров: 4 850
Бурчак шурпа
Еще одна наваристая разновидность шурпы…
Бурчак шурпа Ингредиенты:

  • Около 1,5 кг говядины для бульона (рулька, ребрышки, грудинка)
  • 1 кг картофеля
  • 1 стакан вареной фасоли
  • 1 горсть лапши
  • 2-3 луковицы
  • 1-2 острых перчика
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, кориандр, базилик, куркума, тмин, чабер, лавровый лист
В казанке раскалить растительное масло. Мясо нарезать крупными кусками. Партиями выкладывать в котелок:
Бурчак шурпа
Зарумянить со всех сторон и переложить шумовкой на тарелку:
Бурчак шурпа
Котелок протереть бумажным полотенцем. Сложить мясо, залить водой и варить при слабом кипении под крышкой 1,5 часа:
Бурчак шурпа
На смеси сливочного и растительного масла пассеровать :
Бурчак шурпа
Добавить часть специй, томатную пасту и потушить пару минут:
Бурчак шурпа
В казан всыпать фасоль:
Бурчак шурпа
Заложить крупно нарезанный картофель:
Бурчак шурпа
Положить зажарку:
Бурчак шурпа
Приправить специями, добавить острый перец целиком. Варить все вместе еще 45 минут:
Бурчак шурпа
посолить по вкусу. Всыпать лапшу и варить еще 8 минут:
Бурчак шурпа
Подавать, посыпав ароматной зеленью:
Бурчак шурпа

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Бурчак шурпа
0
Бурчак шурпа
Представленный рецепт "Бурчак-шурпа", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Бурчак-шурпа Вы можете найти в меню Блюда на углях
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (7 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански
  • Сырные пончики

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲