 |
Для поклонников баклажанов…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку. Надрезать поперек слегка под углом не до конца. Для этого удобно рядом с баклажаном положить карандаш: | |
 |
|
| Положить заготовки в соленую воду на 30 минут: | |
 |
|
| Мясной фарш соединить с измельченным луком, чесноком, зеленью. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| С помощью ножа наполнить надрезы подготовленным фаршем: | |
 |
|
| С помощью кисточки смазать всю поверхность растительным маслом: | |
 |
|
| Зафиксировать баклажаны на решетке и поместить над горячими углями. Запекать около 30 минут, периодически смазывая поверхность маслом: | |
 |
|
| Горячие баклажаны переложить на блюдо. Сразу полить томатным соусом и посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Подавать с лавашом и овощами: | |
 |
|