Рецепты из категории: Март 2010
Слоеный салат с индейкой «Русский лес»
Этот салат нам подавали в одном охотничьем хозяйстве, правда, в оригинале он содержал жареных перепелов. Но за неимением таковых я попыталась воспроизвести его вкус с помощью темного мяса индейки.
Картофель, фаршированный грибами с сыром
Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир…
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.
Торт слоеный «Вишня под снегом»
Очень простой и быстрый тортик, поскольку готовится из готового слоеного теста. Вишню можно брать свежую, мороженую или консервированную без косточек.
Салат с консервированной рыбой «Цветущая ивушка»
Милый легкий салатик, который идеально подойдет к Вербному воскресенью, правда, только для тех, кто не соблюдает пост. Но если яйца заменить картофелем и грецкими орехами, а обычный майонез заменить на постный, то он вполне подойдет …
Террин куриный
Не смотря на то, что террин считается холодной закуской, я употребляю ее как в холодном, так и в горячем виде, но это уже решать вам…
Рулька с капустой по-русски
Еще один вариант свиной рульки, приготовленный по немецкому рецепту на русский манер.
Сметанно-капустный каравай
Блюдо, которое, без сомнения, порадует всех любителей капусты. Невероятно вкусно и столь же невероятно просто.
Салат из кольраби с сыром и грецкими орехами «Александра»
Это мой любимый салат из кольраби — свежий, пикантный и очень насыщенный.
Открытый пирог с луком и беконом «Тарт фламбе»
Знаменитое блюдо эльзасской кухни, в переводе означающее «пылающий пирог», поскольку готовился на открытых догорающих углях буквально за 1-2 минуты. До 60-х годов 20 века не был широко распространен и изготовлялся исключительно в деревнях, по особым …
Рыба, тушеная в майонезе
Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.
Соус к мясу «Новинка»
Пряный ароматный соус, которым хорошо смазывать кисточкой жареные мясо или птицу.
Салат из куриных желудочков с грибами
Сытный салат, который лучше употреблять в теплом виде, а при желании, вполне может стать пикантной закуской на вашем столе.
Суп-пюре из консервированного лосося со сладким перцем
Легкий, бархатистый и нежный супчик, который способствует быстрому похудению, не ограничивая вас в потреблении белка.
Мясной соус «Либжэ»
Либжэ (либже, либжа) — блюдо кавказской кухни, преимущественно кабардино-черкесской, которое переводится как «то, что тушилось на огне». Соус густой, насыщенный и очень простой в приготовлении.
Домашнее вино из черноплодки
Многие часто пренебрегают черноплодной рябиной, которая растет у нас неприхотливо и повсеместно, а варенья и джемы из нее не пользуются популярностью. Но есть одна область кулинарии, где черноплодка становится истинной царицей — виноделие. Вино из …
Загрузка ...
