Рецепты из категории: Январь 2010
Поросенок жареный
Эх, вертел бы сюда… Но за неимением такового будем жарить поросенка в духовке. Мне достался хоть и молодой, но довольно крупный хрюшка — почти 5 кг веса. Получилось очень нежное и сочное мясо.
Закуска сырная с орехами «Рафаэлло»
Очень сытная и пикантная закуска. Варианты начинок: миндаль, фундук, фисташки, оливки, маслины, сухофрукты. Варианты панировки: измельченные орехи, сухари, зелень, крабовые палочки, кокосовая стружка.
Рулетики из ветчины с хреном
Несомненно, рецепт для любителей остренького. Я гарнирую их свежим огурцом, но можно использовать любые свежие или маринованные овощи. Продукты берите на глаз.
Форель малосольная
Форель немножко отличается по свойствам от семги. Поэтому и способ засолки я выбираю для нее немного другой. Кстати, таким же образом можно солить и икру, но без дополнительных специй.
Загрузка ...
