Рецепты из категории: Ноябрь 2009
Поджарка из свинины с говяжьей печенкой
Это блюдо всегда в начале ноября готовила моя бабушка, когда повсеместно в деревнях шел убой скота. Думаю, не стоит говорить, что мясо для этого рецепта следует брать парное.
Салат из птицы с китайской капустой «Питерский»
Впервые попробовала этот салат будучи в Питере. Очень понравился — пикантный, но совершенно не оставляет тяжести в желудке. Потому будет вполне уместен на праздничном столе, правда готовить его лучше перед подачей.
Крылышки «Баффало»
Еще одно блюдо американской кухни, которое стало у нас популярным благодаря, прежде всего, службам доставки пиццы, в меню которых оно входит в обязательном порядке. Подается с соусом «Блю Чиз».
Соус «Блю-Чиз»
Классический американский соус, который готовится на основе элитного голубого сыра с плесенью и крема-фреш. За неимением последнего, вполне можно использовать обычную сметану средней жирности или творожный или мягкий сыр.
Голубцы с мясом и рисом
Не сомневаюсь в том, что сколько хозяек, столько же существует рецептов голубцов. У каждой они свои, как котлеты или борщ, а во многих семьях рецепты бережно передаются из поколения в поколение. Здесь приведу вам свой …
Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили»
Этот рецепт воплощает в себе классическое сочетание ингредиентов в грузинском стиле: говядина, баклажаны, грецкие орехи, виноградный сок. Специи берите любые на свой вкус.
Салат «Креветки под шубой»
Еще один вариант салатов к праздникам, довольно дорогой. Рецепт дала мне моя хорошая знакомая, правда, привожу его с моими небольшими изменениями. Очень воздушно и нежно.
Грибной суп с перловкой
Очень ароматный насыщенный суп. Советую использовать для него только лесные грибы (у меня — подберезовики). Я готовлю его с мясом, но в постном варианте его можно делать на воде — в любом случае получается невероятный грибной …
Почки в сметане по-русски
Классическое блюдо русской кухни, где почки всегда были в почете. Почки действительно требуют очень длительной обработки, но это стоит того. Лучший гарнир — отварной картофель или картофельное пюре.
Грибочки по-венесуэльски
Мы все очень любим простые рецепты, когда все продукты заложил — и забыл. Так вот этот как раз из таких. Что отличает это блюдо — невероятный аромат.
Слоеный пирог с копченой рыбой, луком и сыром
Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.
Горчичный картофель в кляре по-гусарски
Этот картофель подойдет и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, и как самостоятельное блюдо с соусом.
Загрузка ...
