Рецепты из категории: Сентябрь 2009
Горчичная рулька с картофелем в рукаве
Конечно же, на любом немецком столе центральным блюдом является свиная рулька. Существует множество вариантов ее приготовления. Предлагаю домашний вариант в рукаве.
Рулетики из чернослива с беконом «Кёльн»
Такие немецкие румаки идеально оттеняют вкус жирной свинины. Получается необычное, но очень вкусное сочетание сладкого с копченым. Готовьте побольше — разлетаются мгновенно.
Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски
На выходных у нас была тематическая вечеринка в немецком стиле. Естественно, пивная. На столе также постарались представить блюда немецкой кухни: колбаски, запеченная свиная рулька, рулетики с черносливом, баварский салат с курицей. Ну, и не секрет, что любимым немецким …
Баварский салат из копченой курицы с фасолью
Еще одно блюдо из разряда «раз, два — и готово», поскольку для него используются готовые продукты. Этот салат очень нравится мужчинам.
Картофельные «гнезда» с семгой и грибами
Порционная подача делает это блюдо очень удобным. Собственно, таким же образом можно приготовить свинину, куриную печенку или филе.
Блинчатый торт с печеночным паштетом, яйцами и сыром
Роскошный закусочный торт из блинов. Нежнейший и очень сытный. Хорош и в теплом, и в холодном виде, и даже при разогреве. Начинки — ваша личная фантазия. Лично я делаю четыре разновидности. Блины лучше брать толстые.
Куриные желудочки, тушеные в сметанном соусе с луком
Куриные пупочки по этому рецепту получаются очень нежно, с легким сливочным вкусом. Самое главное в этом блюде — правильно зачистить и отварить желудочки до мягкости.
Имбирные крылышки в фольге
Крылышки в имбирно-медовом маринаде получаются очень ароматными с красивой румяной корочкой.
Рыбный салат «Айсберг»
Салат универсален, поскольку в качестве рыбной составляющей можно брать любые рыбные консервы: сайру, горбушу, печень трески, креветки, кальмары и т. д.
Жаркое на сковороде по-деревенски
Любимый ужин всех мужчин из самых популярных ингредиентов: мяса, картошки, грибов, лука, чеснока и зелени. Идеально будет сочетаться с салатиком из свежих овощей, соленьями и свежим хлебом.
Картофельный суп с рыбными фрикадельками
Простенький милый супчик с моими любимыми фрикадельками. Даже те, кто не очень любит рыбу, поглощают его с удовольствием.
Спагетти «Болоньезе»
Традиционный соус к спагетти родом из Болоньи Северной Италии — насыщенный, томатный, густой. Этот соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3-х дней или вообще заморозить.
Цветная капуста, маринованная с овощами
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей. Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
Грибная икра на зиму
Я заготавливаю такой икры очень много. Зимой из нее очень вкусно получаются холодные и горячие бутерброды. Добавив ложечку такой икры в суп, горячее блюдо или соус, можно придать ему неповторимый грибной вкус и аромат.
Куриные бедрышки с помидорами, сладким перцем и сыром
Куриные бедрышки «с сюрпризом», приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочно.
Яблочный пирог с вареньем
В сезон обилия яблок и свежесваренного варенья советую приготовить этот простой, но очень вкусный и ароматный пирог. Варенье, повидло или джем подойдут любые.