Рецепты из категории: Июль 2009
Хе с баклажанами
Корейские салаты стали у нас очень популярны, поскольку готовятся из простых продуктов и отличаются своеобразным пряным вкусом. Я использую готовую приправу для моркови по-корейски, но можно взять ее отдельные компоненты и смешать: молотый красный острый …
Стейк из семги в беконе «Дипломат»
Семга по эту рецепту получается просто невероятно вкусно. Идеальный вариант для торжественных случаев.
Борщ летний со свекольной ботвой
Когда летом на рынке покупаете молодую свеклу, обратите внимание на свекольную ботву, которую торговки специально не удаляют, поскольку из нее можно приготовить вкуснейший борщ. В данном случае ботва будет играть роль молодой капусты, обычное количество …
Мясо «Цахтон»
Блюдо для лентяек, но очень вкусное. Истоки берет в Абхазии, но, например, в Сочи очень распространено — можно найти в меню любого ресторана, а на праздники подается вместо традиционного оливье.
Печень жареная с луком
Чтобы печенка получилась очень нежной и пикантной необходимо соблюдать три нехитрых правила: ее нужно вымачивать, чтобы удалить горечь; обязательно снимать пленку, чтобы она не съеживалась при жарке; куски печени необходимо панировать, чтобы не вытекал сок.
Закуска из баклажанов с помидорами и сыром
Очень простая и быстрая закуска. Остроту можно варьировать количеством добавленного чеснока.
Абрикосовый пирог с коньяком
Очень ароматный и необыкновенно воздушный пирог. Для любителей абрикосов…
Булочки-пиццетты
Оригинальный порционный вариант пиццы. Начинка — на ваше усмотрение: мясная или рыбная гастрономия, свежие или маринованные грибы и овощи. Обязательные компоненты — томатный соус и сыр.
Мясная запеканка с цветной капустой
Очень вкусная и пикантная запеканка. В сезон большого количества свежих овощей просто незаменима. Советую готовить вместо котлет.
Салат из капусты с огурцом и сладким перцем «Юность»
Этот салат получается очень свежо и вкусно из очень молодых овощей: маленьких огурчиков и перчиков и ранней капусты.
Закусочный мясной торт с кабачками
Этому роскошному воздушному торту только свечек не хватает. Съедается просто моментально как в теплом, так и в охлажденном виде.
Омлет с цветной капустой и сыром
Омлет получается очень пышно и нежно. Для наполнения используйте, что есть под рукой — молоко, кефир, простоквашу, кислое молоко, йогурт.
Перец, фаршированный рыбой и рисом
Чтобы это блюдо получилось очень вкусным, есть несколько секретов. Во-первых, перцы следует брать в сезон, крупные, но молодые, светло-зеленого цвета. Во-вторых, риса должно быть почти столько же, сколько и рыбного фарша. Ну, и третье — …
Десерт из клубники с вафлями «Кофейная феерия»
Роскошный десерт. Свежий, хрустящий и тягучий одновременно…